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É necessário ferver o leite comprado na padaria ou supermercado?

Por #bebamaisleite

O leite pasteurizado ou UHT, seja ele de caixinha, garrafa ou saquinho não deve ser fervido antes do consumo.

Todo leite vendido em estabelecimentos comerciais já foi submetido a algum tipo de tratamento térmico para eliminação de microrganismos patogênicos. A fervura, além de não trazer nenhum benefício extra, pode destruir alguns nutrientes presentes no leite, reduzindo seu valor nutricional. 

Texto: Flávia Fontes, Médica Veterinária e Doutora em Ciência Animal pela Escola de Veterinária da UFMG